Siomay adalah jajanan yang banyak disukai karena rasanya enak dan mudah ditemukan. Namun, penderita diabetes perlu memahami cara mengonsumsinya dengan tepat agar tetap aman bagi kadar gula darah.

Bolehkah Penderita Diabetes Makan Siomay?

Boleh, selama porsinya dikontrol. Siomay termasuk makanan berbahan dasar ikan atau ayam, sehingga tetap dapat menjadi pilihan sumber protein. Tantangannya adalah siomay biasanya mengandung tambahan tepung dan sering disajikan dengan saus tinggi gula. Kombinasi inilah yang dapat meningkatkan gula darah jika dikonsumsi terlalu banyak.

Kandungan Gizi dan Beban Glikemik Siomay

Satu potong siomay (sekitar 51 kkal) mengandung kurang lebih 4,5 gram protein, 6 gram karbohidrat, dan 0,8 gram lemak. Nilai ini menunjukkan bahwa siomay merupakan makanan dengan kalori sedang dan protein yang cukup baik, tergantung komposisi adonannya.

Karbohidrat pada siomay terutama berasal dari tepung. Semakin banyak tepung yang digunakan, semakin tinggi beban glikemiknya, sehingga lebih besar pula pengaruhnya terhadap kenaikan gula darah. Selain itu, saus kacang yang biasa digunakan memiliki kalori dan gula tambahan yang cukup besar, sehingga perlu dibatasi agar respons gula darah tetap terkendali.

Bahaya Makan Siomay Berlebihan bagi Penderita Diabetes

Meskipun siomay boleh dikonsumsi, konsumsi berlebihan tetap membawa sejumlah risiko bagi penderita diabetes. Berikut beberapa diantaranya: 

1. Risiko Gula Darah Meningkat

Karbohidrat dari tepung dalam siomay akan diubah tubuh menjadi glukosa. Jika dimakan dalam jumlah besar atau disiram banyak saus kacang, lonjakan gula darah bisa terjadi lebih cepat. Pada sebagian orang, kenaikan ini berlangsung cukup signifikan karena kombinasi tepung dan gula tambahan.

2. Asupan Kalori Bertambah Tanpa Disadari

Siomay sering dianggap sebagai camilan, sehingga mudah dikonsumsi dalam jumlah lebih banyak tanpa disadari. Namun, ketika ditambah saus kacang atau kecap manis, total kalorinya bisa meningkat cukup tinggi. Jika dikonsumsi berlebihan, tambahan kalori ini berisiko memicu kenaikan berat badan, yang kemudian memperburuk kontrol gula darah

Cara Makan Siomay yang Aman bagi Penderita Diabetes

Supaya tetap bisa menikmati siomay tanpa membuat gula darah melonjak, beberapa tips berikut bisa diterapkan:

1. Batasi Porsi

Cukup konsumsi sekitar 1-2 potong dalam satu kali makan, dan tidak perlu setiap hari. Pembatasan porsi membantu menjaga asupan karbohidrat tetap terkendali.

2. Pilih Siomay dengan Komposisi Protein Lebih Banyak

Siomay dengan komposisi ikan atau ayam yang lebih dominan biasanya memakai tepung lebih sedikit sehingga beban glikemiknya lebih rendah. Pilihan ini cenderung lebih aman untuk pengaturan gula darah.

3. Batasi Saus

Saus kacang cukup dipakai sedikit saja karena mengandung gula dan kalori yang cukup tinggi. 

4. Tambahkan Pendamping yang Lebih Sehat

Supaya lebih seimbang, tambahkan pendamping seperti kol, pare, tahu, atau telur rebus. Pilihan ini membuat makan siomay terasa lebih mengenyangkan. Serat dan protein dari pendampingnya juga membantu gula darah naik lebih pelan dan tetap stabil.

Kapan Penderita Diabetes Harus Ke Dokter?

Penderita diabetes tetap perlu memperhatikan respons tubuh setelah mengonsumsi siomay. Jika gula darah sering naik setelah makan, sebaiknya segera konsultasi ke dokter.

Dokter penyakit dalam dapat membantu mengevaluasi kondisi diabetes secara menyeluruh, sementara ahli gizi atau dokter gizi dapat memberikan panduan makan yang lebih spesifik, termasuk cara mengatur porsi siomay, jenis saus yang lebih aman, dan frekuensi konsumsinya.

Konsultasi Diabetes di Primecare Clinic

Primecare Clinic adalah klinik diabetes yang menyediakan program manajemen diabetes yang dapat membantumu untuk menurunkan kadar HbA1C. Kamu bisa konsultasi dengan dokter spesialis penyakit dalam dan dokter spesialis gizi klinik. Primecare Clinic juga menyediakan CGM untuk memonitor kadar gula darah sepanjang hari tanpa berkali-kali tusuk.

Primecare Clinic menyediakan layanan pemantauan, termasuk CGM dan pengelolaan gula darah bersama dokter spesialis penyakit dalam dan dokter spesialis gizi klinik. Segera periksa dan konsultasikan kadar gula darah sejak dini sebelum gejala muncul. Terdapat dr. Anak Agung Arie Widyastuti, Sp.PD, FINASIM yang merupakan dokter spesialis penyakit dalam dengan spesialisasi penyakit diabetes di Primecare Clinic.

Primecare Clinic menyediakan program manajemen diabetes, termasuk pemantauan CGM, edukasi gizi, dan pendampingan medis yang disesuaikan dengan kebutuhan untuk mencapai tujuan Anda seperti menurunkan HbA1C. Klik tautan ini untuk informasi selengkapnya!