Kuning telur sering dianggap sebagai “musuh” bagi penderita kolesterol tinggi. Terdapat orang memilih membuang bagian kuning dan hanya mengkonsumsi putih telur karena khawatir kadar kolesterol meningkat.

Namun, apakah benar kuning telur seburuk itu untuk kolesterol? Atau justru masih aman jika dikonsumsi dengan cara yang tepat?

Kandungan Kolesterol dalam Kuning Telur

Kuning telur memang mengandung kolesterol dalam jumlah cukup tinggi. Jumlahnya sekitar sekitar 185-200 mg kolesterol, yang sebagian besar berada pada bagian kuning telur.

Namun, penting untuk diketahui bahwa kuning telur juga kaya akan zat gizi penting bagi tubuh, seperti:

• Protein berkualitas tinggi
• Lemak sehat
• Vitamin A, D, E, dan K
• Vitamin B kompleks
• Mineral seperti zat besi dan selenium

Artinya, kuning telur bukan hanya sumber kolesterol, tetapi uga sumber zat gizi penting lainnya untuk tubuh.

Bolehkah Penderita Kolesterol Tinggi Mengkonsumsi Kuning Telur?

Penderita kolesterol tinggi masih boleh mengonsumsi kuning telur, tetapi dengan jumlah yang dibatasi.

Secara umum:

• Konsumsi 3-5 butir telur per minggu masih tergolong aman
• Perlu disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing

Perlu dipahami bahwa kadar kolesterol dalam darah tidak hanya dipengaruhi oleh makanan berkolesterol, tetapi juga oleh:

• Asupan lemak jenuh dan lemak trans
• Pola makan secara keseluruhan
• Gaya hidup, seperti aktivitas fisik dan kebiasaan merokok

Lebih amannya, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter spesialis penyakit dalam atau dokter spesialis gizi klinik jika khawatir terhadap pengaruh konsumsi kuning telur terhadap kolesterol Anda.

Apakah Kuning Telur Menyebabkan Kolesterol Tinggi?

Kuning telur memang mengandung kolesterol, tetapi tidak secara langsung menyebabkan peningkatan kolesterol darah secara signifikan pada semua orang. Konsumsi telur dalam jumlah wajar masih aman bagi sebagian besar orang dan faktor yang lebih berpengaruh terhadap peningkatan kolesterol adalah pola makan tinggi lemak jenuh dan gaya hidup tidak sehat

Dengan kata lain, kuning telur bukan satu-satunya penyebab kolesterol tinggi.

Cara Aman Mengonsumsi Kuning Telur

Agar tetap aman, berikut beberapa anjuran yang dapat dilakukan:

1. Batasi jumlah konsumsi

• 1 butir per hari untuk individu sehat
• 3–5 butir per minggu untuk penderita kolesterol tinggi

2. Pilih metode memasak yang sehat

• Direbus atau dikukus lebih dianjurkan
• Hindari menggoreng dengan minyak berlebih

3. Perhatikan pola makan keseluruhan

• Kurangi makanan tinggi lemak jenuh
• Perbanyak konsumsi sayur, buah, dan serat

4. Terapkan gaya hidup sehat

• Rutin berolahraga
• Menjaga berat badan ideal (Anda bisa mengecek berat badan ideal sudah belum di kalkulator BMI ini).

Manfaat Kuning Telur Jika Dikonsumsi dengan Tepat

Jika dikonsumsi secara bijak, kuning telur memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain:

• Mendukung fungsi otak karena mengandung kolin
• Menjaga kesehatan mata dengan kandungan lutein dan zeaxanthin
• Membantu pembentukan hormon dalam tubuh
• Menjadi sumber energi dan zat gizi penting

Jadi, yang terpenting adalah pola konsumsinya. Jika Anda punya pertanyaan atau masalah terkait konsumsi makanan karena kondisi tertentu, Anda bisa ke dokter spesialis gizi klinik.

Jangan Ragu untuk Konsultasi ke Dokter jika ada Masalah Kolesterol Tinggi

Kuning telur bukanlah makanan yang harus dihindari sepenuhnya, bahkan bagi penderita kolesterol tinggi. Bahkan, dengan konsumsi yang tepat dan pola hidup sehat, kuning telur tetap dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang. Namun, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter spesialis penyakit dalam atau dokter spesialis gizi klinik terlebih dahulu untuk amannya.

Di Primecare Clinic cabang Panglima Polim, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan tersedia dokter spesialis penyakit dalam dan dokter spesialis gizi klinik. Klik tautan ini untuk informasi selengkapnya!