Cilok merupakan jajanan berbahan dasar tepung tapioka yang dikenal dengan teksturnya yang kenyal. Makanan ini mudah ditemukan di berbagai daerah dan sering disajikan dengan saus kacang, saus sambal, atau kecap. 

Bagi sebagian orang, cilok terasa mengenyangkan meski porsinya terlihat kecil. Namun bagi penderita diabetes, makanan berbahan tepung seperti cilok kerap menimbulkan kekhawatiran karena berpotensi memengaruhi kadar gula darah.

Bolehkah Penderita Diabetes Makan Cilok?

Penderita diabetes masih boleh mengonsumsi cilok, tetapi dengan batasan ketat. Cilok termasuk makanan yang hampir seluruh kandungannya berupa karbohidrat sederhana, sehingga dapat meningkatkan gula darah dengan cepat jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.

Jika dikonsumsi sesekali, dalam porsi kecil, dan tidak menjadi camilan rutin, cilok masih bisa dinikmati. Namun, secara umum cilok bukan pilihan camilan yang dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Zat Gizi dan Indeks Glikemik Cilok

Bahan utama cilok adalah tepung tapioka yang mengandung karbohidrat tinggi dengan kandungan serat yang sangat rendah. Cilok umumnya hanya mengandung sedikit protein dan hampir tidak menyumbang vitamin maupun mineral dalam jumlah bermakna, kecuali jika ditambahkan isian tertentu seperti daging atau ayam.

Berdasarkan data yang tersedia, tepung tapioka memiliki indeks glikemik yang tinggi (85) sehingga karbohidrat di dalamnya mudah diubah menjadi glukosa di dalam tubuh. Dalam porsi yang cukup besar, beban glikemik cilok juga dapat menjadi tinggi dan memicu lonjakan gula darah setelah makan.

Selain itu, penggunaan saus pendamping seperti saus kacang, saus manis, atau kecap dapat menambah asupan gula dan kalori, sehingga dampaknya terhadap gula darah menjadi lebih besar.

Bahaya Makan Cilok Secara Berlebihan bagi Penderita Diabetes

Jika dikonsumsi terlalu sering atau dalam porsi besar, cilok dapat menimbulkan beberapa risiko berikut.

1. Lonjakan Gula Darah 

Kandungan karbohidrat sederhana yang tinggi membuat cilok dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat, terutama jika dikonsumsi tanpa pendamping protein atau serat.

2. Kontrol Gula Darah Menjadi Kurang Stabil

Konsumsi camilan tinggi karbohidrat sederhana secara berulang dapat membuat pola gula darah sulit dikendalikan dalam jangka panjang.

3. Asupan Kalori Bertambah Tanpa Nilai Gizi Seimbang

Cilok relatif tinggi kalori tetapi rendah zat gizi penting. Jika sering dikonsumsi, makanan ini dapat menggantikan asupan makanan yang lebih bergizi.

Cara Makan Cilok yang Aman bagi Penderita Diabetes

Agar risiko terhadap gula darah dapat diminimalkan, beberapa hal berikut perlu diperhatikan.

1. Batasi Porsi

Cilok sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sangat terbatas, misalnya hanya 1-2 butir.

2. Perhatikan Saus Pendamping

Batasi penggunaan saus kacang, saus manis, atau kecap karena dapat memperbesar lonjakan gula darah.

3. Jangan Dijadikan Camilan Rutin

Cilok sebaiknya dikonsumsi hanya sesekali, saat benar-benar sedang menginginkannya, bukan sebagai camilan yang sering atau harian.

4. Kombinasikan dengan Protein atau Serat

Jika tersedia, pilih cilok dengan isian daging atau ayam. Kandungan protein dapat membantu memperlambat penyerapan glukosa. Alternatifnya, cilok bisa dikonsumsi setelah makan utama yang sudah mengandung protein dan serat.

Kapan Penderita Diabetes Harus ke Dokter?

Penderita diabetes sebaiknya berkonsultasi ke dokter apabila gula darah tidak terkendali setelah mencoba mengonsumsi cilok. Evaluasi dapat dilakukan oleh dokter spesialis penyakit dalam untuk menilai kontrol diabetes dan pengobatan yang sedang dijalani. 

Selain itu, konsultasi dengan ahli gizi atau dokter gizi klinik dapat membantu menyusun pilihan camilan yang lebih aman dan sesuai dengan kondisi gula darah masing-masing.

Konsultasi Diabetes di Primecare Clinic

Jika Anda mengalami kesulitan mengontrol gula darah, mengalami gula darah tinggi, atau mengalami diabetes, konsultasikan masalah tersebut di Primecare Clinic. 

Primecare clinic menyediakan layanan konsultasi dengan dokter spesialis penyakit dalam dan program manajemen diabetes yang lengkap, termasuk Continuous Glucose Monitoring (CGM).  Terdapat dr. Anak Agung Arie Widyastuti, Sp.PD, FINASIM yang merupakan dokter spesialis penyakit dalam dengan spesialisasi penyakit diabetes di Primecare Clinic.

Jangan tunggu sampai muncul gejala dan komplikasi, mulailah memantau gula darah sejak secara rutin dan konsultasi dengan dokter terkait. Klik tautan ini untuk informasi selengkapnya!